ポリフェノール ポリフェノールの効能・効果
ポリフェノールには「抗酸化作用」によって体の細胞を錆び付かせて傷をつけてしまう「活性酸素」の働きを抑える効果があり、老化や様々な生活習慣病に対する予防や改善に繋がると考えられています。
ちなみに、ポリフェノールには多くの種類が確認され...
ポリフェノール バナジウム バナジウムの効能・効果と成分を多く含んでいる食品
バナジウムはカルシウムやマグネシウムなどと同じミネラル成分の一種であり、天然の湧き水等に含まれている成分なのですが、最近になってこのバナジウムに「血糖値」を下げる働きがあるとして、注目を浴びています。
この血糖値を下げる作用により、糖...
亜鉛 亜鉛不足の原因と症状（亜鉛と抜け毛の関係も）
亜鉛は体の中で様々な役割を担っている非常に重要な栄養素で、細胞の新陳代謝に大きな役割りを担っているのですが、亜鉛が不足することで、食べ物の味を感じにくくなる「味覚障害」や、肌荒れ、にきびを初めとした「皮膚炎」や「発疹」、「脱毛」といった症状...
カルシウム カルシウムを多く含む食品と摂取量・吸収率について
この記事では、カルシウムを多く含む食品（食べ物）と摂取量、吸収率、カルシウム不足の原因について解説していきます。
まず、カルシウムの１日辺りの摂取量について説明していきます。カルシウムの摂取量は男女で若干の違いがあるのですが、基本的に...
ビタミン ビタミンB12を多く含む食べ物・食材
ビタミンB12は野菜や果物といった植物性の食品には殆ど含まれておらず、しじみやあさりといった貝類、肉類のレバーといった動物性の食品に多く含まれています。
ビタミンB12が不足することで、悪性貧血といった症状が現れてしまうのですが、一般...
ビタミン ビタミンB6を多く含む食べ物（食材）と効果・効能
ビタミンB6は以下の食べ物（食材）に特に多く含まれています。
まぐろ
かつお
肉類のレバー
にんにく
バナナ
ビタミンB6は食事から摂取したタンパク質の代謝を促進する働きがあるので、身体のさまざまな組織の形成や...
ビタミン ビタミンB2を多く含む食品（効果・効能も）
ビタミンB2は皮膚や粘膜の健康状態を維持する働きがあり、にきびや口内炎の予防や改善に効果的であると言われており、レバーやうなぎ、納豆等に特に多く含まれています。
ビタミンB2は過剰摂取による副作用等のマイナス効果が少ない成分なので、過...
ビタミン ビタミンB1を多く含む食べ物とその効果（効能）
ビタミンB1はエネルギーの供給を促進し、疲労物質の蓄積を予防する働きがあることから、疲労回復物質としても知られています。この成分を多く含む食べ物としては、豚肉やレバー、うなぎ、大豆、玄米や胚芽米等が代表的です。
ビタミンB1が不足する...
ビタミン ビタミンEの効能・効果・副作用
ビタミンEには、体内の脂質の「酸化」を防止する「抗酸化作用」が良く知られており、動脈硬化を始めとする生活習慣の予防・改善や老化の予防に効果があると言われています。
他にも、ビタミンEはホルモンバランスの調整や生殖機能を正常に保つ効果等...
脂肪燃焼 脂肪燃焼効果のある食べ物や食材
脂肪燃焼効果が期待できる食材として有名なものに「カプサイシン」を含む唐辛子がありますや、脂肪燃焼に大きく関係しているといわれる「L-カルニチン」を多く含む「羊肉」等があります。
カプサイシンに関しては、近年様々なメディアでも取り上げら...